东北菜之砂锅五花肉炖豆角干
怀念家乡的味道。小时候一到秋天就开始冬储粮食,白菜,土豆,酸菜,豆角干,蘑菇干,土豆干等等。现在一年四季都能吃到新鲜的蔬菜,但偶尔也会想起童年的味道。
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉下锅煮10分钟,加料酒,八角,花椒,姜片同煮(调料不在食材里)捞出切成条备用
-
步骤2/5
点击查看大图
豆角干和蘑菇干提前泡水一夜,洗净沥干备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
砂锅倒油加八角,花椒,姜片炒出香味后捞出花椒,下五花肉翻炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
五花肉炒出油脂后加入料酒,生抽,老抽翻炒上色
-
最后一步
点击查看大图
倒入豆角干和蘑菇干翻炒,加水没过菜即可,大火烧开后转中小火炖30分钟,加盐调味,大火收汁即可。
家里正好有野生的蘑菇干,就加了一些,味道特别好。没有可以不加。泡过蘑菇的水如果干净可以不扔掉,之后加水的时候可以加入蘑菇水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-03
东北菜之砂锅五花肉炖豆角干的其他做法
东北菜之砂锅五花肉炖豆角干的相关分类
东北菜之砂锅五花肉炖豆角干的相关推荐
-
酸汤面
122099人看过 -
香烤鸡翅
15421876人看过 -
红烧鲍鱼
2043141人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红烧铁锅炖鱼
145671人看过 -
红烧鱼块(铁锅炖鱼)
279136人看过 -
韭菜炒牛肉丝
350998人看过 -
锡纸烤鲈鱼,不用起油锅的美味
2178124人看过 -
红烧鲈鱼不辣
131799人看过 -
年夜饭之吉祥如意
232087人看过 -
#春日尝鲜#春日尝鲜必吃炒菜苔
160652人看过 -
#营养小食光#家庭版岐山臊子面
552292人看过 -
#肉食主义狂欢# 鲜得眉毛掉下来的马兰头拌香干
187154人看过