珍珠奶茶
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步骤1/6
把30g红糖放入锅内炒一会后加入55ml清水,煮开后缓缓加入70g木薯粉中。
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步骤2/6
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木薯粉拌匀后是沙沙的感觉，后用手搓成一个个小圆团。
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步骤3/6
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将搓成小团的包裹上薄薄的一层木薯粉。
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步骤4/6
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锅内下开水煮开，后下入小圆，大火煮25分钟后转小火煮15分钟，关火闷10分钟。
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步骤5/6
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捞出来放入冰水中。待用
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最后一步
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立顿红茶开水泡好，后加入牛奶和白糖。牛奶和白糖要多少依个人口味，加入珍珠。ok了！
1:木薯粉比较干，搓起来比较费事，多搓几次后手掌心有红糖粘液了后面就好搓了。2:木薯粉比较难煮，所以要尽量搓成小圆。煮的时候水要一次给足，煮的时候最好不要开盖，前25分钟火利要给足。煮好后关火闷是关键，一定要闷够时间。捞出后直接放入冰水中会更Q。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-03
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