自制江米酒（醪糟、甜饭）
-
步骤1/11
点击查看大图
米用凉水浸泡半天，然后上锅蒸熟备用
-
步骤2/11
点击查看大图
等饭放凉后，把饭拌松散，把一半的饭倒入大的带盖容器中（我用的是大塑料盒）
-
步骤3/11
点击查看大图
在盆里的饭上撒上一半的酒曲拌好
-
步骤4/11
点击查看大图
另一个塑料盒里倒上另一半酒曲拌好
-
步骤5/11
点击查看大图
把盆里的饭倒入塑料盒
-
步骤6/11
点击查看大图
把米饭压平，压实
-
步骤7/11
点击查看大图
用擀面杖在中间捅个眼
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入纯洁水，观察'泉眼'，跟米饭持平就可以
-
步骤9/11
点击查看大图
盖好盖子用小被子包上
-
步骤10/11
点击查看大图
夏天两天后就可以吃了，冬天要一周，发酵好放在冰箱冷藏食用
-
最后一步
点击查看大图
直接食用，加热做成甜酒粥也可以，窝个蛋就是著名的甜酒窝蛋，是女性美容，下奶，丰胸，滋补的佳品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-03
自制江米酒（醪糟、甜饭）的其他做法
自制江米酒（醪糟、甜饭）的相关分类
自制江米酒（醪糟、甜饭）的相关推荐
-
自制甜米酒（酿）#硬核菜谱制作人#
183644人看过 -
（超详细）手工醇酿 馥郁浓香【自制米酒】
671775人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80401903人看过 -
东北传统菜扛把子：锅包肉
13807356人看过 -
自制米酒
32412人看过 -
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉
4281084人看过 -
完美复刻妈妈的味道—自制健康美味糯米酒酿
635747人看过 -
冬笋炒腊肉#精品菜谱挑战赛#
3838652人看过 -
锅包肉（糖醋汁版）
3041356人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6979491人看过 -
粤菜-咸鱼茄子煲（附茄子不油腻的小窍门）
2859294人看过 -
自制米酒
152076人看过
