敲肉汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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瘦肉切片(稍微切小片一些厚一点),用擀面杖把肉混合红薯淀粉敲薄
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步骤2/4
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敲至图片这么薄就可以了
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步骤3/4
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水烧开肉片下锅等肉熟了根据口味放适量盐、美味鲜、味精调味即可
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最后一步
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最后装碗撒点葱花即可,简单美味儿时记忆鲜滋味
小贴士
1.切肉时需要切小一些厚一点
2.肉片下锅是要一片片下避免粘连
3.肉片在锅里煮的时候尽量不要搅动保持汤的清澈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-03
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