干煸豆角
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吃腻了红烧菜、偶尔喜欢自己动手做几道小菜、干煸豆角做起来比较简单、喜欢这道菜的色泽、健康绿色蔬菜、
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10~30分钟
| 配菜(中级)
干红辣椒5g
烹饪步骤
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步骤1/1
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^_^红辣椒切段、加上蒜片、橄榄油少许、加热至五成热、因为油温过高会把辣椒煸糊、所以不要超过六成热、辣椒煸出香味立即把豆角放入锅中翻炒（注意豆角不熟会有毒素、所以一定要用开水煮五分钟左右、捞起沥干水分）这个时候要第二次加入橄榄油、要多一点、轻轻翻炒6分钟左右、不然色泽不艳丽、快出锅的时候加入少许孜然粉、花椒粉、和少许食用盐、翻炒三分钟后装盘、味道不用怀疑、最后敬请各位厨神多关照和指点^_^
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-03
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