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秘制烤脑花的做法

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秘制烤脑花

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元旦了，家人团聚，就做了这道烤脑花，反映特别棒，中间的制作流程没有拍，就拍了个做好的，将就了，呵呵

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30~60分钟 | 配菜(中级)

脑花一付

、

小米辣 3～4个左右

、

郫县豆瓣适量

、

花椒粉适量

、

小香葱适量

、

蒜蓉适量

、

生姜末适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.脑花去上面得血丝，放一勺料酒，少许盐入开水里焯一下。
步骤2/4
2.蒜蓉，生姜末，郫县豆瓣，葱，小米辣，少许盐，鸡精倒入一小碗内，油锅烧热，倒油淋在小碗内搅拌
步骤3/4
3.用锡箔纸做个小碗得形状，当然也可以买成品得，把焯好水得脑花放在锡箔碗里，把做好的酱汁淋在脑花上。
最后一步点击查看大图
4，放烤箱，上下火200度，15分钟左右，香喷喷的烤脑花就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-04

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