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小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉半斤250g

、

大蒜少量

、

盐少量

、

淀粉少量

、

生抽少量

、

味精少量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜牛肉，洗净，切片！不要太大！
步骤2/4 点击查看大图
将切好的牛肉用盐、料酒、生抽、生粉、少许色拉油拌匀，腌制10-15分钟，入味！
步骤3/4 点击查看大图
大蒜，如图切好，备用！
最后一步点击查看大图
开火，锅热后倒色拉油，冒烟后下牛肉，翻炒，牛肉变色后再炒一分钟，放大蒜，再翻炒，在粘锅之前加点水，小半碗，盖锅盖，若淡了可稍微加点盐，等水基本没有了就可以放味精，关火，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-05

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