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心心相印@惺惺相惜椰汁芒果糯米饭的做法

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心心相印@惺惺相惜椰汁芒果糯米饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

白糯米 250g（3人量）

、

椰浆 200ml

、

鲜芒果 1个

、

糖适量

、

盐 1小勺

、

脆椰丝（可要可不要，主要是用来造型）少量

烹饪步骤

步骤1/5
白糯米提前一天泡好
步骤2/5
先倒100ml的椰浆到锅里并加糖和一小勺盐，开小火加热至糖、盐融化。
步骤3/5
把调好的椰浆倒入泡好的糯米里，再加水至刚满过糯米表面和匀，然后开大火蒸约30分钟左右。
步骤4/5
再把剩下的椰浆加糖加淀粉水煮开，做成捞饭的椰浆。
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用心型和星型模具（如果没有模具就用饭碗）装起蒸好的糯米饭，然后倒扣在盘子中，切芒果粒或自己喜欢的形状放在饭旁边，淋上椰浆即可。（如果有脆椰丝，可以撒上一些）

小贴士

到烘培店里买星型和心型的模具

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-05

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