土豆烧鸡
到超市不晓得买什么菜，看到土鸡在搞促销，心血来潮买只鸡，再买点土豆回家烧土豆烧鸡
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步骤1/12
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把鸡切成小块加点淀粉用热水洗干净，放在一边
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步骤2/12
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土豆切块，用清水泡一会
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步骤3/12
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没买葱，就用点姜和蒜
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步骤4/12
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调汁，料酒多些，老抽生抽少许，醋最少，调好放边上
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步骤5/12
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辣椒，八角，花椒备好
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步骤6/12
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油锅热油，放入花椒八角，出味后把花椒捞出丢掉，辣椒等放过鸡肉后再放
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步骤7/12
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把洗干净的鸡肉倒入锅内，煮一会
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步骤8/12
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倒入之前的调汁，和辣椒，再炒一会，盖上盖子闷一会儿
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步骤9/12
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加入土豆
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步骤10/12
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抄匀，再盖盖子继续大火煮约十五分钟，再抄抄，转小火煮十分钟，要防止锅底别烧干了，所以要隔一会儿抄一次
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步骤11/12
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最后加入盐，半小勺糖，一点味精，抄匀，准备出锅
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最后一步
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开吃
感觉换成童子鸡会更好，土鸡烧的有点柴，不容易烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-06
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