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糍粑好吃不腻～的做法

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糍粑好吃不腻～

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家乡每到冬至，家家户户都会做的糍粑，有煎的，煮的，今天就给大家展示煎的。其实各种食材的用量我都没把握，只是把印象中麻麻准备的罗列出来。还有就是没能把食材给拍出来。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 1-2斤

、

鲢鱼一条

、

芥菜一把

、

韭菜一把

、

白萝卜 1/2个

、

油豆腐 1-2斤

、

糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
把五花肉，鱼肉分别给剁成馅，芥菜切碎后焯水并滤干水分，萝卜刨丝焯水，韭菜、豆腐皮切丝。
步骤2/6
分别把各种食材加入适量油盐酱给炒得七八成熟，然后再把炒好的各种食材混合在一起炒，即可出锅。
步骤3/6
再接着就是和面了，其实步骤和做饺子皮的步骤差不多，只是这里用的是糯米粉而非面粉，这里就不一一介绍，此处省略～
步骤4/6
把和好的面拿出乒乓球大小，捏成饼状，把炒好的食材放入，面饼对折，捏好边，做成半月状，即可完成。此处做法与饺子类似。
步骤5/6
把全部的糍粑做好之后，就可下锅煮了，这里可以直接水煮，再加上馅料，即可成一道美食。也可蒸了直接吃。这里再把步骤说完。
最后一步点击查看大图
起油锅，放入少量的油，把蒸过的糍粑放入锅中，小火煎至两面金黄即可，香香脆脆的，趁热吃，可美味了。

小贴士

煮的过程最好是蒸之后再拿来煎，这样能保证不会把糍粑给煎糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

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