香酥鸡
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步骤1/6
童子鸡洗净,高压锅放入鸡,花椒,大料,桂皮,香叶,葱,姜,蒜,适量盐,料酒。盖盖烧开锅,转中小火闷煮二十分钟。
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步骤2/6
时间到,捞出煮好的鸡,控干水份。
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步骤3/6
鸡蛋,生粉,少许花椒粉放入盆中,打匀。
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步骤4/6
把煮好的鸡下入盆中。裹匀蛋液。
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步骤5/6
下入油温8O度的锅中炸至金黄,出锅。
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最后一步
点击查看大图
装盘,即可。(真的別有一番风味!)
今天有客忙的没来急拍过程照,成品照还是快开席时,偷这抓拍的,虽没刚出锅时靓眼,但只要按步骤做味道一样赞奥!‘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-06
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