巧克力戚风蛋糕
每一款新烤箱的到来,第一烤都是戚风蛋糕,这次也不例外,这款蛋糕为新烤箱试用而做。
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步骤1/9
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蛋白和蛋黄分开,放入干净盆中,蛋黄加糖30克打发直发白,加入色拉油和水拌匀
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步骤2/9
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筛入可可粉和低粉拌匀,要切拌哦
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步骤3/9
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加入巧克力碎拌匀
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步骤4/9
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蛋白分3次加入120克糖,打发至干性发泡,分3次拌入蛋黄糊中
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步骤5/9
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拌匀倒入模具中,轻震几下排气
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步骤6/9
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烤箱提前预热,上火150度,下火140度,5分钟,放入蛋糕,烤60-70分钟即可
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步骤7/9
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用牙签插入无湿面即可好,拿出来倒扣,凉凉脱模就ok了
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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切块食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-07
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