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牛奶福气小排包的做法

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牛奶福气小排包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 360g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 70g

、

温水 70g

、

黄油 35g

、

白糖 50g

、

盐 3g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.和面酵母用温水化开，将除黄油以外的所有材料放入盆内，进行和面，和好以后静置20分钟，之后揉十分钟，加入软化后的黄油继续揉10-15分钟，之后盖上保险膜，放在比较温暖的地方发酵至两倍大。
步骤2/8
2.将发酵好的面团均匀的分成12等份（用称量，或者大概可以就OK），揉圆之后盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤3/8
3.将醒好的面团用擀面杖擀开成椭圆形的面饼，然后卷起，我自己煮了红豆馅卷在里面（红豆提前洗好泡一晚，大伙烧开，改小火慢慢煮，根据自己的口味适当加糖，煮到豆沙出来），很好吃。
步骤4/8 点击查看大图
4.卷好之后放入烤箱二次发酵，下面用盘子放热水，也可以直接用烤箱本身的发酵功能，30分钟。
步骤5/8 点击查看大图
5.发酵好之后是这样，然后刷上蛋液，撒芝麻。
步骤6/8
6.烤箱180度预热10分钟，上下火烤20-25分钟，具体的大家根据自己家烤箱的脾气定。
步骤7/8 点击查看大图
7.烤好了
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9.很好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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