酱鸡翅
今天小朋友终于考完试了,想犒劳犒劳她最近了辛苦的复习。于是做了她爱吃的鸡翅,以前都是油炸,这回酱一下比较健康。
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步骤1/6
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鸡翅洗净,用刀切成三段,翅根,翅尖,翅中。
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步骤2/6
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将切好的鸡翅焯水,捞出备用。
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步骤3/6
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将葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,蚝油,红糖,盐,放入电高压锅中。
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步骤4/6
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然后倒入焯好水的鸡翅,用手进行均匀搅拌上色,最好给鸡翅多做一会按摩,以便上色入味。
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步骤5/6
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电高压锅盖上盖,按自选保压二十分钟即可。
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最后一步
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高压锅气阀落下,一盘色香味俱全的酱鸡翅便新鲜出炉了。放红糖颜色非常漂亮,省略炒糖色的步骤了。所有制作过程根本没放一滴水,所以保留了鸡翅的所有鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-08
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