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桂圆肉吐司

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Jackey猫

桂圆肉是老妈送的，可猫就一直没动手制作过，看着桂圆肉，心里就琢磨着要怎么做它呢，突然间想到自己也好久没做过面包，不如用它做个吐司吃吧，代替了平日常用的提子，味道还真不赖，提前一晚就用朗姆酒把干桂圆肉浸泡上，一来让它回软，二来也增添一些酒香。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 270克
、
桂圆肉 50克
、
黄油 25克
、
盐 2克
、
白砂糖 25克
、
牛奶 150克
、
鸡蛋 20克
、
酵母 3克
、
刷面包表面全蛋液 适量
烹饪步骤
小贴士

1.桂圆肉是干品，在使用前最好是用清水或是朗姆等浸泡至软。 2.各地的面粉吸水性的不同，请酌情调整牛奶的用量，使面团达到合适的干湿程度。 3.吐司刚出炉的时候非常柔软，冷却后放置一晚上，第二天再切片就比较容易了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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