超级下饭的～蒜薹肉末炒鸡蛋
这道菜一改把蒜薹切大段炒的老做法，切成小段，肉也用肉末代替肉丝，最点睛之笔是临时起意加了一大勺俺老妈做的辣椒酱，恩，红黄翠绿，赏心悦目，味道嘛，醉了^_^
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步骤1/9
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蒜薹洗净切成一厘米左右小段。
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步骤2/9
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梅花肉切丁。也可以用五花肉或里脊肉。
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步骤3/9
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蒜姜切末。
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步骤4/9
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鸡蛋打散备用。
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步骤5/9
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锅内放油八成热时将蛋液倒入，凝固后用筷子搅碎盛出备用。
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步骤6/9
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锅内放油八成热时下肉末，炒变色后加入姜蒜末酱油蚝油胡椒粉继续翻炒三分钟。
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步骤7/9
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加入蒜薹段、辣酱和适量盐继续翻炒两分钟。
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步骤8/9
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加入炒好的鸡蛋再翻炒几秒，调入鸡精。
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最后一步
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大功告成，装盘出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-08
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