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卤鸡爪的做法

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卤鸡爪

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 14只

、

盐，四小勺

、

八角 2个

、

香叶 2-3片

、

桂皮少许（一寸长左右）

、

冰糖 5颗

、

蒜，生姜两瓣，两片

、

红烧酱油，蚝油适量

、

水淹没住鸡爪

、

料酒是鸡爪洗净焯水的时候一起去味，

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1，鸡爪洗净，放锅里焯水下，方便去爪尖，同时加入料酒去味。
步骤2/3
2，锅洗净，放入剪好的鸡爪和事先准备好的调味料（盐，姜，冰糖，酱油，八角，香叶，桂皮等等）
最后一步
3，放水水淹没住鸡爪，大火开了后改中小火，大约15分钟差不多，（时间拿捏不准用筷子插下，轻松通过就可以出锅）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-09

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