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花儿一样的豆沙面包的做法

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花儿一样的豆沙面包

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卖相非常好的花式面包，馅料可以换成自己喜欢的其他内馅。----2015.1.8

食材清单加入采购清单

高筋面粉 150g

、

牛奶 80g

、

细砂糖 15g

、

奶粉 10g

、

黄油 20g

、

盐 2g

、

酵母 2g

、

蛋液 10g

、

豆沙馅儿适量

、

白芝麻（熟） 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把除黄油、蛋液和豆沙馅儿外的所有材料投入面包机桶，启动和面程序。
步骤2/15 点击查看大图
1结束后加入室温软化的黄油，再次选择和面程序。
步骤3/15 点击查看大图
把面揉至完全扩展阶段，利用面包机发酵至2--2.5倍大。
步骤4/15 点击查看大图
取出发酵好的面团，排气，分成6或8等份。盖上保鲜膜，静置松弛10--15分钟。
步骤5/15 点击查看大图
取一个小剂子，擀开，放入豆沙馅儿。
步骤6/15 点击查看大图
象包包子一样包好，收口向下，用手按扁。
步骤7/15 点击查看大图
切成八等份，中间不要切断。
步骤8/15 点击查看大图
把花瓣逐一转过来，切面朝上。
步骤9/15 点击查看大图
整好的样子。
步骤10/15 点击查看大图
也可以整成四叶草的样子，同样漂亮。
步骤11/15 点击查看大图
将面包生坯放在垫好油纸的烤盘上，放入烤箱进行二发（底部放碗热水，保持湿度）。
步骤12/15 点击查看大图
二发好后刷上蛋液，花心部分撒上芝麻。烤箱180度预热。
步骤13/15 点击查看大图
180度，中层，15分钟左右。
步骤14/15 点击查看大图
近照，四叶草，美吗？
最后一步点击查看大图
美花儿～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-09

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