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蛋挞（新手超简单）的做法

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蛋挞（新手超简单）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

冷冻蛋挞皮 5个

、

淡奶油 45g

、

纯牛奶 45g

、

糖粉或细砂糖 16g

、

蛋黄 1.5个

、

炼乳（也可不加） 4g

、

低筋粉 3g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
做的是五个蛋挞的量，拿出五个冷冻蛋挞皮室温放置半个小时左右解除冷冻，这个时间可以去做挞水
步骤2/8 点击查看大图
材料都准备好，在干净无水的碗里倒入淡奶油和纯牛奶，加入糖粉慢慢搅拌
步骤3/8 点击查看大图
再加入炼乳，放在热水中搅拌使糖融化，放一边晾凉
步骤4/8
待冷却后，把蛋黄打散加入，接着放入低筋粉，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
然后把调好的挞水过筛一遍就好
步骤6/8 点击查看大图
倒入蛋挞皮中，八分满即可
步骤7/8 点击查看大图
放入烤箱上下火180度大约15分钟，各家的烤箱脾气不一样，亲们需要仔细观察哦，看到挞皮变黄，中间的挞水慢慢凸起就可以了。
最后一步点击查看大图
最后的成品，很好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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