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番茄牛尾汤的做法

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番茄牛尾汤

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北方冬天很冷，要多喝汤，保护脾胃，家里先生很喜欢这道菜～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛尾 500g

、

西红柿 2个

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

姜 3片

、

黑胡椒、枸杞、大枣、花椒、山楂、番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛尾凉水化冻，泡出血水，多换两次水
步骤2/9 点击查看大图
冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丢哦～
步骤3/9 点击查看大图
炖汤料～啦啦啦～可以依照个人口味不同添加，我比较喜欢黑胡椒，多放了点
步骤4/9 点击查看大图
入锅加热水～水不用太多，稍稍没过牛尾就好，高压50分钟
步骤5/9 点击查看大图
炖汤期间可以整理食材，这次还加了山药，胡萝卜、土豆、山药去皮～
步骤6/9 点击查看大图
蔬菜都切块，不用太小～
步骤7/9 点击查看大图
热锅加一点点油，蔬菜除山药，都入锅翻炒一下，5、6成熟加入番茄酱～
步骤8/9 点击查看大图
汤好了之后把炒过的菜连汤带菜都加入到汤里，继续高压5分钟～
最后一步点击查看大图
最后～ta～da～依据个人口味放些盐，香香酸甜的番茄牛尾汤就好啦～提高免疫能力～又好吃

小贴士

炖汤的时候不放盐，最后喝再放，炖的时候也可以放些陈皮～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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