蒜苔炒肉
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
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步骤1/6
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蒜苔掐头去尾，切成小段，肉切片，葱花姜末备用
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步骤2/6
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锅里水烧开，放入切好的蒜苔，焯十几分钟
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步骤3/6
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捞出，放入凉水中
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步骤4/6
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热锅热油，放入葱花爆香
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步骤5/6
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然后放入切好的肉片，炒至发白，放入少许酱油上色，然后捞出蒜苔放入锅中翻炒，放入盐翻炒，出锅前一分钟放入少许味精。
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最后一步
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完成任务
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发布于 2015-01-10
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