沙姜酱汁蒸鲮鱼
这是一道妈妈做的菜,一直喜欢的味道,现在也学会自己做,推介给喜欢淡淡沙姜味的朋友。
-
步骤1/7
点击查看大图
将鱼清洗干净,因我买的是大的鲮鱼,所以切块备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
将鱼均匀抹上盐后,腌制15-20分钟备用。这个时候可以准备其它材料。
-
步骤3/7
点击查看大图
将姜切成细条,然后放入蒜蓉及沙姜蓉,并将切成细粒的葱头及葱白混合。
-
步骤4/7
点击查看大图
将5匙酱油及半匙蠔油倒入步骤3中
-
步骤5/7
点击查看大图
将切好的葱头及葱平铺在蒸鱼的碟上,然后将鱼铺上去。这步即在蒸鱼的过程中去腥,又可以带出鱼的鲜味。
-
步骤6/7
点击查看大图
将调好的酱汁均匀的铺在鱼身上,然后将鱼放入已有热水的锅中,根据鱼的大小蒸10-15分钟(用筷子刺进鱼肉中,鱼肉可自然分开即可)。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前1分钟,洒上切成丝的葱,及淋上少许花生油即可。
沙姜量不需要多,调味的,我用蒜泥的夹子夹成了姜泥,放于酱油中更入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
沙姜酱汁蒸鲮鱼的其他做法
沙姜酱汁蒸鲮鱼的相关分类
沙姜酱汁蒸鲮鱼的相关推荐
-
桑拿天儿必吃的凉拌肥牛卷
33322人看过 -
黑椒土豆饼(小孩子喜欢的不得了)
415097人看过 -
香煎杏鲍菇
136053人看过 -
“花”开富贵-焗烤西兰花培根卷
268017人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#百搭紫苏酱
125450人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1136831人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#桂花蜜烤鸡翅,每一口都是浪漫~
194468人看过 -
豆腐这样焖出来,真是又香又嫩啊
214286人看过 -
百合银耳雪梨羹#餐桌上的春日限定#
402404人看过 -
凉拌白菜
4369477人看过 -
#美味开学季#千张卷肉末
192548人看过 -
豆腐鱼头汤
3558651人看过