葡萄朗姆酒软曲奇
儿子小熊在外公家吃了超市买来的软曲奇,就闹着让我做给他吃,在豆果上学习借鉴了不少前辈的做法,加了些自己的创意,居然做成了而且味道还相当好。
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步骤1/17
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葡萄干用朗姆酒浸泡半小时
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步骤2/17
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黄油室温软化,加入细砂糖搅打
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步骤3/17
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打匀后再放进红糖礼物搅打
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步骤4/17
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放入一半泡葡萄干的朗姆酒继续搅打均匀
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步骤5/17
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放入一半面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀
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步骤6/17
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加入泡打粉搅拌
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步骤7/17
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将剩下的朗姆酒连同葡萄干一起倒入搅拌
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步骤8/17
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筛入剩下面粉
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步骤9/17
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加入巧克力豆搅拌均匀成糊状
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步骤10/17
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把面糊装进裱花袋
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步骤11/17
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把面糊挤在烤盘上,用蘸水的勺子压平(勺子一定要蘸水,否则会粘面糊)
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步骤12/17
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整好形状
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步骤13/17
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烤箱预热,上下火175度,烘烤10—12分钟
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步骤14/17
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烤5分钟后将下火调至150度以下,防止饼干底太焦
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步骤15/17
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烤至饼干稍微膨胀,表面变干就差不多好了
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步骤16/17
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出炉,巧克力香味
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最后一步
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尝一口,朗姆酒香气和葡萄干酸甜口感,绝了!
软曲奇必须加泡打粉才能有软度,但总觉得泡打粉还是少吃为好,所以难得做做吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
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