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骨鱼煲的做法

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骨鱼煲

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在北海，海鲜最地道的煮法就是水煮，俗称鱼煲。船上的渔民就是采用这种方法烹调各种海鲜。这种方法可以最大限度保持海鲜的原味，就是鲜和香。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

活的骨鱼 500g

、

生姜一大块

、

海天豆瓣酱随口味

、

盐适量

、

葱蒜适量

、

小番茄 2～3个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲜活的骨鱼去腮、内脏清洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放生姜、适量盐和海天豆瓣酱。
步骤3/4 点击查看大图
煲开后，放鱼到锅里。
最后一步点击查看大图
将煲好时加蒜叶、番茄等。ok,一锅热腾腾的鱼煲出锅。

小贴士

豆瓣酱有辣和不辣两种，可根据口味选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-12

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