老卤虎皮蛋
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步骤1/6
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将煮熟的鸡蛋放入老卤水里，煮开放卤水浸泡一夜入味
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步骤2/6
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第二天捞起泡过的鸡蛋，沥干水放入油锅炸至起皮
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步骤3/6
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油要多点，炸前也可以将鸡蛋划个口子，更好炸，煮出来也会入味点
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步骤4/6
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炸好的鸡蛋，第一次做，鸡蛋没炸好，哈哈
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步骤5/6
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将炸好的鸡蛋再次放入卤水里，煮开即可食用，顺便卤了点鸡爪，鸭肫
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最后一步
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成品，样子不好看，味道不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-12
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