樱桃冻芝士
樱桃泛滥之后会产生各种樱桃衍生甜品( ̄▽ ̄) 消化掉之后才能买新的水果这是老妈的命令呀,呵呵 遵命呢
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步骤1/9
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室温软化的奶油奶酪加入细砂糖打发
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步骤2/9
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鱼胶片软化后放入煮沸的牛奶,不断搅拌至无安全融化
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步骤3/9
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牛奶温度降下来后分3次与奶酪糊搅拌均匀至无颗粒
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步骤4/9
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淡奶油加入细砂糖打发
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步骤5/9
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将奶酪糊分三次加入搅拌均匀
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步骤6/9
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搅拌无颗粒后倒入垫有红丝绒蛋糕坯的慕斯圈中(红丝绒蛋糕坯做法见我的《红丝绒蛋糕卷》)轻微晃动平整后放入冰箱冷藏2小时
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步骤7/9
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取出另一片鱼胶片(5g)放入凉水中软化
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步骤8/9
将100ml水,30g果酱,软化的我鱼胶片放入小奶锅中熬煮至鱼胶片融化,离火放凉(如果着急可放在凉水盆里降温)
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最后一步
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果冻液温度降下来后倒入已经基本凝固的芝士蛋糕上,继续冷藏2小时取出即可食用哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-12
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