奶香土司(面包机+烤箱)
如果觉得面包机直接做出来的面包组织不是很好,不够松软,那就试试面包机和面,烤箱烘烤吧。
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步骤1/8
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面包机和面。按照面包机的要求将除黄油以外的材料放进面包机里。启动一个和面程序。
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步骤2/8
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一个和面程序结束后加入软化好的黄油。启动一个和面程序(15分钟),再启动发酵程序,时间为30分钟左右(面团发至两倍大即可,时间根据亲的面包机自己稍做调节)。发好后启动和面程序进行排气,一分钟就行。
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步骤3/8
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排好气的面团分成三等份,覆上保鲜膜醒15分钟。
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步骤4/8
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醒好后取一个面团,擀成长条型。
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步骤5/8
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从一头卷起,卷好后竖过来再擀成长条型后再卷起。
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步骤6/8
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卷好后放入面包模具中(450克),放入烤箱进行二次发酵。发酵时烤箱内放一碗水,以保持湿度。
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步骤7/8
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发酵至八分满,取出盖盖。烤箱180度预热后放入烤箱。
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最后一步
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30分钟出炉。
食谱发酵部分做了部分更改,已经收藏的亲,做的时候参考一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-13
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