橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面
不知从何时开始,觉得橄榄油与意面天生就该是一对儿,就像是豆浆与油条什么的,所以收到橄露试用的那一刻,我便默默地翻出了家中的那包意面,对,就在当下,他们相遇了,哈哈
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步骤1/6
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食材备全;
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步骤2/6
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蕃茄、洋葱洗净,切小丁、干香菇清净后用温水泡发,留水切末、蒜瓣切末;
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步骤3/6
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大锅入水,烧至微沸,滴入1/2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油,沸腾后,将意面呈放射状放入水中,调入食盐,煮6-8分钟,待面条渐熟,沥水捞出,放入宽盘,再次滴入1/2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油,用筷子将面条拉撒,以防沾粘;
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步骤4/6
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炒锅中倒入1汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油,油热,下蒜末、洋葱丁炒香,放入肉末、香菇末煸炒,至肉色变浅,加入杂酱调料、蕃茄酱,翻炒均匀,倒入之前泡香菇的水,调入红酒,煨煮至汤水渐收,加入蕃茄丁,洒入意大利香草,炒匀,出锅。
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步骤5/6
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意面分盘装好,浇上蕃茄肉酱,洒上葱花,即可。
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最后一步
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最后上一张匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油的特写,360度无死角,超赞!
因为个人比较不太喜蕃茄的酸,所以这次用的是圣女果(小蕃茄),让酸度降低的同时,也有果香的回味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-13
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