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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面的做法

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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面

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不知从何时开始，觉得橄榄油与意面天生就该是一对儿，就像是豆浆与油条什么的，所以收到橄露试用的那一刻，我便默默地翻出了家中的那包意面，对，就在当下，他们相遇了，哈哈

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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油 2汤匙

、

3号意面 20G

、

洋葱 1/2个

、

猪肉泥 10G

、

圣女果（小蕃茄） 6个

、

杂酱调料 1包

、

意大利香草 1/3茶匙

、

蕃茄酱 1/2汤匙

、

蒜瓣 1个

、

干香菇（小） 4个

、

红酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材备全；
步骤2/6 点击查看大图
蕃茄、洋葱洗净，切小丁、干香菇清净后用温水泡发，留水切末、蒜瓣切末；
步骤3/6 点击查看大图
大锅入水，烧至微沸，滴入1/2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，沸腾后，将意面呈放射状放入水中，调入食盐，煮6－8分钟，待面条渐熟，沥水捞出，放入宽盘，再次滴入1/2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，用筷子将面条拉撒，以防沾粘；
步骤4/6 点击查看大图
炒锅中倒入1汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，油热，下蒜末、洋葱丁炒香，放入肉末、香菇末煸炒，至肉色变浅，加入杂酱调料、蕃茄酱，翻炒均匀，倒入之前泡香菇的水，调入红酒，煨煮至汤水渐收，加入蕃茄丁，洒入意大利香草，炒匀，出锅。
步骤5/6 点击查看大图
意面分盘装好，浇上蕃茄肉酱，洒上葱花，即可。
最后一步点击查看大图
最后上一张匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油的特写，360度无死角，超赞！

小贴士

因为个人比较不太喜蕃茄的酸，所以这次用的是圣女果（小蕃茄），让酸度降低的同时，也有果香的回味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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