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桂圆土豆烧鸭的做法

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桂圆土豆烧鸭

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滋阴补脑、养血安神。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸭肉 750g

、

桂圆肉 50g

、

土豆 150g

、

姜片

、

葱丝

、

鲜汤

、

精盐

、

料酒

、

味精

、

酱油

、

胡椒粉

、

白糖

、

植物油

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
将鸭肉入沸水汆一下，切成块。土豆去皮切成滚刀块。炒锅上火，放植物油烧至七成热，下鸭肉，炸成黄色捞起。下土豆块，炸三分钟捞出。最后锅内留底油，下葱丝、姜片煸出香味，下入料酒、酱油、胡椒粉、白糖，放入鸭肉块和鲜汤，大火煮开后，用小火煨至六成熟时放入桂圆肉、土豆块、精盐、味精，同煮至鸭肉熟烂、土豆绵软，撒上葱花即可。

小贴士

常食可增强免疫功能，消除用脑过度引起的大脑疲劳，可强生延年。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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