戚风小蛋糕
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步骤1/6
点击查看大图
蛋白，蛋黄分离。
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步骤2/6
蛋黄加奶，加油，加糖25g搅拌均匀，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。
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步骤3/6
蛋白滴五滴柠檬汁，打发。先低后高，最后低速消泡。并将剩余糖分三次加入
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步骤4/6
将蛋白分三次加入蛋黄混合液中，用刮刀搅拌均匀。
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步骤5/6
倒入模具中，八分满。摔打消泡。
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最后一步
进烤箱，25分钟170度。最后几分钟可以适当上点色，不上也好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-13
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