花菜炒肉
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步骤1/7
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把肉洗净切薄片，肥瘦要分开～
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步骤2/7
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把瘦肉放在一个容器里，倒入酱油，淀粉，白酒和胡椒粉抓匀，腌制30分钟。
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步骤3/7
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花菜淖水～这个花菜是用手掰的，因为花菜手掰要比切出来的好吃哦！
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步骤4/7
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辣椒去籽儿切好，同样，葫萝卜也是～
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步骤5/7
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看(⊙o⊙)～呵呵～
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步骤6/7
锅里倒少许油，先把刚才切好的肥肉放进去卤一下油，会很香哦！如果肥肉多的话就不要另外放油了～直接等锅热了以后把肥肉放进去就好了，因为会炒出很多油的。
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最后一步
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肥肉变得蕉黄闻到香味了，就放入腌制好的瘦肉与葱姜一起翻炒～不要太久，如果觉得颜色不够，就再放一点酱油，到肉七成熟儿了，一起放入花菜，青红椒等配菜～快出锅时，喷些香醋～哈哈哈～美味儿！
花菜用水淖一下，炒的时候容易熟儿。香醋在菜快出锅的时候喷，会比较香～淹肉的时候放一点白酒和胡椒粉可以去猪味儿～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-13
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