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淡奶油土司（成功率最高）的做法

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淡奶油土司（成功率最高）

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无意中发现有一家diy坊，于是就进去学做让我一直苦恼不已的土司，结果意外的发现大师的做法与我平时的操作完全不同

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300g

、

淡奶油 85g

、

牛奶 96g

、

蛋白 45g

、

白糖 54g

、

奶粉 18g

、

黄油 12g

、

酵母粉 4g

、

盐 3g

、

面包改良剂 3g

烹饪步骤

步骤1/4
过程很简单，先讲除黄油和盐以外的材料全部放进面包机揉面至出膜，后将黄油和盐一起放入揉至出手套膜，大概40分钟左右
步骤2/4
基础发酵一个小时，取出整形（不用排气直接整形）
步骤3/4
然后进行二次发酵1小时15分钟，面包机的话尽9分满，土司模的话十分满
最后一步点击查看大图
170度预热烤箱5分钟（我的客浦烤箱温度偏高，150度就可），烘烤15分钟左右，上色，加盖锡纸，继续烤25分钟，成熟，脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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