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炸茄盒（空气炸锅版）

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以前居住过的小区中有一对晚市摆摊的小夫妇，老公负责切茄片，藕片，老婆负责夹肉馅，夹完一盘，老公负责挂浆下锅炸，女的负责把刚炸出锅的茄盒，藕盒装袋过称，收钱，二人配合的极其默契。肉馅调的很香，不知用了什么独家秘方，夹的量又大，十足的家常范儿，下班后买上两个，太美了！今天突然想起这口，但是又觉得油炸的太油，不健康，所以想起了空气炸锅，猪肉馅也换成了牛肉馅，健康版的炸茄盒就这样诞生了
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛肉馅 250g
、
茄子 一条
、
豆瓣酱 一勺
、
盐 少于
、
生抽 少许
、
十三香 少许
、
橄榄油 少许
、
青尖椒 一根
、
朝天椒 一只
、
葱花 少许
、
姜末 少许
、
蒜末 少许
、
鸡蛋 1只
、
面粉 半碗
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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