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笨猪肉炖蘑菇南瓜干--纯天然绿色食品的做法

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笨猪肉炖蘑菇南瓜干--纯天然绿色食品

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这是去山区玩，在当地吃的一道菜，是当地人用自己上山采的蘑菇和自家种的、不上化肥种出的南瓜晒成干，加上散养的笨猪肉，做成的这道纯绿色环保农家菜。那原汁原味的浓郁的香，真的让人食欲大振、胃口大开。这不，千万百计托朋友自山区带回食材，可以大饱口福了！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

干蘑菇 150g

、

干南瓜干 100克

、

笨猪肉 100克

、

小树椒 1个

、

葱 1段

、

姜 1块

、

生抽 1勺

、

食用油 30去

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干蘑菇、南瓜干洗净泡发，控水备用。
步骤2/6 点击查看大图
姜、葱切好备用。
步骤3/6 点击查看大图
猪肉用清水煮五分熟，切片备用，煮肉的汤留起备用。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅放油加热，将葱、姜、辣椒炒香，放猪肉煸炒出袖，再加入生抽、汤汁。
步骤5/6 点击查看大图
开锅后，加入蘑菇、南瓜干，大火侥开，加盐，改小火炖。
最后一步点击查看大图
小火炖半小时后，大火收汁，盛盘。肉质鲜嫩、肥而不腻，结合蘑菇的清香劲道、南瓜干的微甜，真的是纯天然绿色健康的美味峨！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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