酒醉猪腰丝
浏览 2.9万 · 收藏 195 · 学做 1
将做法保存到手机
固精补气、强骨益髓。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪腰子
5只
、
葱花、嫩姜丝、花椒、料酒
适量
、
精盐、味精、肉汤、豉油皇酱油、蒜蓉辣酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
将花椒、葱花、嫩姜丝、精盐、味精放入大碗里，把肉汤煮沸冲入，调成卤汁，冷却后备用。猪腰子对剖，去掉臊筋洗净，切丝，放入凉水中浸泡4-6小时，见水有血红色就换新水，直至无血红排出，备用。锅上火，放入清水煮沸，投入腰丝汆一下捞出，沥干水，拌凉后泡入卤汁里，再加料酒，用小盆盖好，焖1小时左右，即可捞出装盘，浇点卤汁，摆上豉油皇酱油、蒜蓉辣酱各一小碟，蘸食即成。
小贴士
肾阳虚弱型。兼对肾虚腰痛，四肢水肿，腰膝酸痛，足膝萎弱和老年人耳聋、盗汗等有益处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
换个做法
酒醉猪腰丝的其他做法
酒醉猪腰丝的相关分类
酒醉猪腰丝的相关推荐
-
自制脆皮肠台湾烤肠儿童烤香肠
1444829人看过 -
#豆果10周年生日快乐#鸡蛋酱土豆泥饭包～好吃到停不下来‼️
193416人看过 -
东北大饭包
125587人看过 -
油豆腐酿肉
21763人看过 -
【冬至必备】羊肉饺子
112783人看过 -
虎皮青椒
29344783人看过 -
糯米肠｜薄而弹牙
73493人看过 -
梅菜扣肉
665055人看过 -
可乐鸡翅根#我要上首页挑战家常菜#
7984252人看过 -
香辣蟹
557417人看过 -
#夏日撩人滋味#虎皮尖椒～超级下饭菜来袭！
131933人看过 -
糖醋鱼
336444人看过
