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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 300g

、

盐 2g

、

白糖 70g

、

酵母 4g

、

黄油 25g

、

牛奶 200ml

、

鸡蛋液少许

、

葡萄干适量

、

核桃干适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除去黄油和酵母所有主料放一起
步骤2/12 点击查看大图
温牛奶中放入酵母静至10分钟
步骤3/12 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤4/12 点击查看大图
把放入酵母的牛奶倒入，开始和面
步骤5/12 点击查看大图
放入融化的黄油揉至光滑
步骤6/12 点击查看大图
揉好后盖上保鲜膜进行发酵1-2小时
步骤7/12 点击查看大图
如图，发至2-2.5倍大
步骤8/12 点击查看大图
将面分成4份，静至15分钟
步骤9/12 点击查看大图
擀成长形放入少量葡萄干，核桃
步骤10/12 点击查看大图
卷起，开口处朝下进行第二次发酵
步骤11/12 点击查看大图
表面刷少许蛋液
最后一步点击查看大图
烤箱预热。上下火170度40分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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