豉香排骨
家有馋鬼说想吃排骨，以前都是做红烧或者糖醋的，今天我想吃点辣的，就想起了这道菜
-
步骤1/5
点击查看大图
全家福～土豆和胡萝卜切片、尖椒切圈备用
-
步骤2/5
点击查看大图
排骨冷水下锅焯一下，去血水，锅里放几颗八角和花椒，焯完要用热水把排骨上的浮末冲一下
-
步骤3/5
点击查看大图
热油放两勺白糖，给排骨炒糖色，然后加水没过排骨，一定要加热水，不然肉会很老，炖45分钟，要是喜欢吃更软一点的不妨用高压锅，我主要是懒得多刷一个锅，于是就用这个锅炖了，炖的时候加橘子皮，会比较容易炖烂，水开之后加点干辣椒
-
步骤4/5
点击查看大图
炖差不多了就把土豆片和胡萝片片下锅翻炒
-
最后一步
点击查看大图
断生之后加入老干妈，然后再加入尖椒圈，继续翻炒，然后加入鸡精、胡椒粉、因为老干妈本身有咸味，不需要再放盐了，口重的话可以再少放些盐，不时要添些水，以免糊锅，出锅之前加两小勺白醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
豉香排骨的相关分类
豉香排骨的相关推荐
-
豉香排骨烧芋头
28878人看过 -
东北名菜大骨头炖酸菜粉条
572100人看过 -
冬瓜丸子汤
31619375人看过 -
酸菜汆羊肉
22038人看过 -
萝卜丝包子#年味十足的中式面点#
637123人看过 -
护肤又养肺还要吃萝卜——红烧白萝卜
9337610人看过 -
东北人的情节—大骨头炖酸菜
452709人看过 -
水饺
26438人看过 -
包子～萝卜丝包#《风味人间》美食复刻大挑战#
5365779人看过 -
玉米面饼
6443223人看过 -
山药榛蘑炖鸡汤
90250人看过 -
鲜美白菜卷
8660人看过
