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只为遇见你【海带烧肉】的做法

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只为遇见你【海带烧肉】

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海带为了能遇见心爱的五花肉片，在白水里浸泡一夜洗去自己多余的盐分，还勇敢的走进电压力锅和凶恶的牛肉汤搏斗了40分钟，终于修炼了一身肉香身体也变的软糯，经历了这么多只为遇见你，美丽的五花肉片小姐。让我们好好在一起，好好的爱你！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 100g

、

海带 400g

、

大料半朵

、

冰糖 2颗

、

上海黄酒 10ml

、

宽牌酱油 10ml

、

姜 8g

、

水 20ml

、

盐 4g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主食材集合，五花肉切片，海带浸泡后去多余盐分放进电压力锅和牛肉汤共煮40分钟，待凉后切片装盘。
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热锅凉油。
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放姜片进去炒香。
步骤4/11 点击查看大图
放五花肉片进去翻炒2分钟。
步骤5/11 点击查看大图
放上海黄酒进去翻炒3分钟。
步骤6/11 点击查看大图
放冰糖和大料进去翻炒1分钟，调中火避免冰糖糊掉。
步骤7/11 点击查看大图
放海带进入锅里翻炒3分钟。
步骤8/11 点击查看大图
放入宽牌酱油继续翻炒1分钟。
步骤9/11 点击查看大图
放入水，调大火烧制2分钟。
步骤10/11 点击查看大图
放入盐，在烧制1分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品开吃。

小贴士

之前做海带总有股生腥味儿，这次琢磨用肉汤炖煮海带，效果很棒肉香四溢，在冰糖和大料的帮助下，这道菜鲜而不腻，好吃极了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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