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私房水煮鱼的做法

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私房水煮鱼

浏览 19.6万 · 收藏 4778 · 学做 6

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一直喜欢吃水煮鱼，老公老是担心外面油不干净不让吃，那么就只能自己动手丰衣足食……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 1条

、

黄豆芽 350g

、

水晶粉 1包

、

豆瓣酱 2勺

、

老干妈适量

、

泡椒适量

、

花椒 1把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
龙利鱼切片
步骤2/8 点击查看大图
私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀
步骤3/8 点击查看大图
抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱，我放了1小时
步骤4/8 点击查看大图
准备配料
步骤5/8 点击查看大图
锅底放油，下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱。
步骤6/8 点击查看大图
加水煮开后放黄豆芽，等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片，一片片下。
步骤7/8 点击查看大图
另取一锅里面放泡开的水晶粉丝，然后把煮开的鱼连汤一起倒入锅内
最后一步点击查看大图
最后在鱼片上放剩下的一半花椒，淋热油！完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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