河北传统扣肉（笼梳呗肉）
浏览 4.0万 · 收藏 224
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
把五花肉洗净，放进铁锅加水，没过肉，家花椒，八角，葱姜段，开火煮20分钟，加盐 ，一定要肉入味，用筷子在肉上扎扎，入味一方面，还有看看肉熟没，煮十分钟，出锅亮凉。当时忘了拍照
-
最后一步
点击查看大图
等凉后，把肉切成薄片，3毫米吧，太厚油蒸不出来就太腻了，切好后把肉摆入大碗，不能用盘子，蒸的时候会出油的。甜面酱，生抽，肉淡就在加点盐，葱花撒在肉上，把调好的调料淋在肉上就放到蒸屉上蒸20分钟，越是时间久肉就特别香，肥而不腻，入口机化……快试试吧，品尝肉的最原始味道
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-14
换个做法
传统扣肉的相关分类
传统扣肉的相关推荐
-
东北蒜蓉辣椒酱（无油版）
157454人看过 -
煮大骨头
260428人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21754323人看过 -
传统菜，腐乳扣肉#复刻中餐厅#
120421人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11943223人看过 -
扣肉
108641人看过 -
简单易做—酱牛肉（内附简单的牛肉面）
2604784人看过 -
酱炖大骨头
6121753人看过 -
垂涎欲滴之韩式烤肉
7457752人看过 -
非传统非油炸版【梅干菜扣肉】
11121808人看过 -
传统扣肉
65735人看过 -
#立冬第一补#懒人酱牛肉
181241人看过
