香葱香肠花卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 250g+

、

干酵母 5g

、

白糖 4g

、

香葱一小把

、

牛肉香肠 50g每根，用5根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香肠和香葱切成小丁，备用，香葱的量就这些即可
步骤2/7 点击查看大图
和面，将面粉、安琪酵母、白糖放入盆中，用35度左右（不烫手的）温开水，慢慢倒入盆中，搅拌，和面。面团和好后，在面团上盖块湿屉布，或者用锅盖扣在面盆上，待面团发到两倍大，图片是已经发好的面团 ^_^
步骤3/7 点击查看大图
这是发好的面团，从盆中取出，判断面团是否发好，可以用手把面团提起，看看分量有没有变轻，有变轻的感觉说明面团发好了 ^_^ 在面板上撒些薄面，把面团放在面板上待处理(☆_☆)
步骤4/7 点击查看大图
将和好的面团在面板上擀成面饼，擀大，整张面饼薄厚均匀（●＾o＾●）
步骤5/7 点击查看大图
在擀好的面饼上，涂抹一层油，然后均匀滴撒上少许的盐，之后将切好的葱花和香肠丁均匀撒面饼上。接下来，将面饼从下往上卷起来(`)**然后用刀切成均匀的小段。
步骤6/7 点击查看大图
将切好的小段，每两个叠在一起，用筷子，竖着在两个小段中间一压，然后用手轻轻捏两头略微拧一下，如果想我这样馅料多的，就可以忽略拧的()最后将做好的小花卷，放在小竹板上，距离保持别太近，因为还要在放好的花卷上盖一层保鲜膜（保鲜膜可以用保鲜袋剪开铺置）之后在保鲜膜上再盖一层湿屉布，醒10分钟( )
最后一步点击查看大图
醒好的花卷，准备上锅喽( )蒸锅里放好凉水，在屉片上抹一层油，一屉放四个，摆放时保持花卷的距离，蒸时花卷会变大哟，以免挤到() 上气10-15分钟后就可以揭锅啦()图片就是刚出锅的香喷喷滴花卷！你也来试试吧！（●＾o＾●）