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猪肉脯的做法

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猪肉脯

浏览 10.9万 · 收藏 2478 · 学做 23

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为孩子在家做健康的零食，是一件非常幸福的事。

食材清单加入采购清单

猪肉馅 300克

、

盐 3克

、

糖 5克

、

料酒 5毫升

、

生抽 5毫升

、

蚝油 5毫升

、

黑胡椒碎适量

、

味极鲜几滴

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好。
步骤3/9 点击查看大图
将肉馅放在一个大碗里，依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。
步骤4/9 点击查看大图
用力朝一方向将肉馅拌匀，上劲。
步骤5/9 点击查看大图
板上铺一层保鲜模，然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。
步骤6/9 点击查看大图
将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。
步骤7/9 点击查看大图
将保鲜膜撕掉，然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热185度，上下火烤15分钟。将烤盘取出，换一张锡纸，然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜，最后再放入烤箱烤15分钟。
最后一步点击查看大图
烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。

小贴士

1、擀肉馅的时候，一定要不将肉馅擀到保鲜膜之外。一定要将肉馅擀的薄厚一致。 2、在烤的过程中，肉脯会烤出很多汤汁，所以要再换一张锡纸。 3、肉馅中最好有2成肥肉，这样烤出来的肉脯比较香且不干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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