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沙县小吃烫青菜的做法

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沙县小吃烫青菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青菜（生菜，上海青等）适量

、

葱姜蒜适量

、

盐生抽鱼露适量

、

腊肉一点点

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
媳妇感冒，非要吃'沙县小吃味道一样的烫蔬菜、、、'，瞎做了下，水加浓汤宝煮开。
步骤2/4 点击查看大图
水烧开，关火，放入青菜淖，稍软，放入准备好的凉水泡，整个过程不超过30秒，蔬菜会很脆，沥干备用
步骤3/4 点击查看大图
葱姜蒜腊肉加油，凉锅放入，炸出味，蔬菜迅速翻炒，放入准备好的盐和鸡精。盛盘。喜欢辣的放辣椒，花椒。
最后一步点击查看大图
盛盘后放生抽鱼露稍拌，吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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