蛋黄饼干
这款小饼干用材简单，操作方便，是很好的一款休闲零食，香甜酥脆，包含浓浓的蛋黄香味，好吃的停不下来！
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄和全蛋一起用打蛋器高速搅打（天气太冷会影响蛋糊打发，可将盆在坐在温水中操作）糖粉分三次加入。
-
步骤2/7
点击查看大图
打至蛋糊体积膨胀，提起打蛋头滴落的面糊不会马上消失。能在碗里划出清晰纹路就表示可以了。
-
步骤3/7
点击查看大图
像这样
-
步骤4/7
点击查看大图
将低精面粉、泡打粉过筛后分次倒入，上下翻拌（注意不要画圈搅拌）
-
步骤5/7
点击查看大图
这是翻拌好的面糊
-
步骤6/7
点击查看大图
装入裱花袋均匀的挤在烤盘上。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱中盘130度20分钟至表面金黄即可。
1、打蛋盆要保证无油无水，否则会影响蛋糊打发。
2、面粉、泡打粉提前过筛，加入泡打粉可增加饼干的蓬松度。
3、烤箱温度依照自己烤箱脾气来调节，如果烤好的饼干不够酥脆也再回炉烘烤几分钟；烤好的饼干应该是很容易从油纸上脱落的，如果有沾盘情况，表示烘烤的时间不够，可延长烘烤时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-16
蛋黄饼干的相关分类
蛋黄饼干的相关推荐
-
巧克力蛋糕
170907人看过 -
家常白面馒头
24423244人看过 -
美式甜甜圈
134312人看过 -
可可麻薯软欧
24885人看过 -
#精品菜谱挑战赛#大米花糖
513750人看过 -
#硬核菜谱制作人#荔蔓多谷面包
178460人看过 -
年夜饭~腰缠万贯（蒜蓉粉丝虾）
694766人看过 -
可可麻薯软欧包
268007人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕（6寸）
221924人看过 -
【欲罢不能】芋泥麻薯全麦软欧
373835人看过 -
6寸芒果慕斯蛋糕
392160人看过 -
年夜菜之腰缠万贯~蒜蓉粉丝蒸虾尾
836378人看过
