柿子糕
去市场买菜，居然看见了红红的小柿子，哇，想起来就流口水了，甜甜糯糯冰冰凉凉的口感回忆起来都是那么的诱人，赶紧凑上去买了几个回家尝鲜。 剩余的给宝宝做成了甜点，宝宝说：很好吃，和绿豆糕一样好吃！
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步骤1/10
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所需原料。
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步骤2/10
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柿子去皮备用。
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步骤3/10
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玉米面粉过筛后用小火放炒锅里炒熟，也就是炒到能出香味。
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去皮后的柿子放入料理机。
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步骤5/10
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加入水。
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步骤6/10
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加入白砂糖。
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用料理机将三者混合。
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步骤8/10
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熟玉米面中间挖个窝，将混合物倒入，然后一点点和玉米面混合。
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步骤9/10
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揉成团后，将面团分成大约50g的剂子，用月饼模具定型即可。
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最后一步
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成品。
注意：
1、因为我买的柿子水分不够大，所以我才加入了水，如果水分大的柿子是不需要加水的。这同样也是我加糖的原因，水分多的火晶柿子糖分含量已经很高了所以也是不需要加糖的。
2、揉成面团是需要费点耐心的，慢慢揉吧。
3、定成什么样的形状都可以，因为我只有月饼模子，所以就用这个了。
4、玉米面粉要买细粉，一定要过筛，不然影响口感，因为越细越绵软。炒玉米面的时候一定要小火慢炒，千万不要炒焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-17
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