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棒棒哒酱汁牛展的做法

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棒棒哒酱汁牛展

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱 500g

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐少量

、

八角 3个

烹饪步骤

步骤1/4
牛腱肉洗干净，切大块后放进开水中煮10分钟，把血沫都去掉，然后捞起备用。
步骤2/4 点击查看大图
把原来煮牛展的水倒掉，重新加水到锅里，并放入冰糖烧开，然后放入牛展煮10分钟左右，再放入生抽、老抽和八角，大火煮30分钟后，转小火煮1小时左右，再转大火收汁。
步骤3/4 点击查看大图
把煮好的牛展捞起，牛展汁用碗装起。牛展一定要放凉再切片（最好在冰箱冷藏一下），否则牛展会容易被切烂。
最后一步点击查看大图
切好装盘，如果吃的时候牛展汁凉了，就加热一下后淋在肉片上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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