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《灵魂摆渡》之夕阳炒饭的做法

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《灵魂摆渡》之夕阳炒饭

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不知道各位亲有木有看过《灵魂摆渡》这部电视剧，其中有一集中出现了这个炒饭，第一次听到夕阳炒饭这个名字，瞬间感觉太美了，这个炒饭是电视里女孩姥姥最拿手的，也是女孩和家人最喜欢吃的，后来姥姥过世后，女孩就再也木有吃到过那种味道，记得里面女孩说过：那个炒饭五颜六色的，看着好美，用这个周末的时间，来山寨一下那个满满都是爱的夕阳炒饭，哈哈，说好是山寨哦，可能有些不同，大家别介意哈,好吃就行了……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

隔夜米饭适量（根据自己胃口来定哦）

、

鸡蛋 2只

、

青菜 1颗

、

火腿半根

、

色拉油适量

、

盐适量（这个根据自己的喜好来定吧，哈）

、

味精适量（大家自己看着办哦）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料（油，盐和味精之类的就不放上来了哈，各位亲心里知道就行了）。
步骤2/8 点击查看大图
这一步很重要，也是我记得最清楚的一步，就是把油和盐直接倒入米饭中，拌匀，一定要记住哦，拌好的米饭放一边备用…
步骤3/8 点击查看大图
开火，锅里再放入少量油，滑一下平底锅，倒入拌好的米饭（这里有个先放蛋还是先放饭的问题，我比较喜欢先放饭，至于原因，看下步解释，哈）
步骤4/8 点击查看大图
倒入鸡蛋（之所以先饭，再加蛋是因为，后加入蛋以后，快速翻炒，能让每一颗米饭都裹上蛋液，都带上蛋香味，当然，要是先放蛋也行，估计到时候又是另一种效果，欢迎各位亲勇敢尝试哦）
步骤5/8 点击查看大图
看米饭都裹上蛋液了，然后加入火腿丁，继续翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
最后加入青菜，继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
因为米饭中已经拌入了盐，而且火腿本身带有点味道，所以整个过程中就不再放盐了，等出锅的时候再放点味精就好了（当然，最终的结果还得看各位亲自己的喜好，喜欢咸一点的就多放点盐）。
最后一步点击查看大图
出锅，享受美食吧，自己吃的，就不摆造型了，这样看着也蛮有食欲的，哈，简单快速，懒人必备技能。

小贴士

米饭最好要隔夜的，貌似炒饭都是这样……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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