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红薯蛋糕的做法

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红薯蛋糕

浏览 19.5万 · 收藏 1612 · 学做 8

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自己做蛋糕就是要健康，不然大街上蛋糕店多的是。这款加了红薯，一样松软好吃。

食材清单加入采购清单

熟红薯 50g

、

低筋面粉 40g

、

鸡蛋 3只

、

白砂糖 25g

、

玉米油 20g

、

清水 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材。
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄，蛋清分离。
步骤3/15 点击查看大图
蛋黄搅散加了红薯搅拌。
步骤4/15 点击查看大图
加入玉米油拌匀，放一边。
步骤5/15 点击查看大图
筛入低粉拌匀，
步骤6/15 点击查看大图
加水拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
蛋淸用打蛋器打出粗泡，加一半糖继续。
步骤8/15 点击查看大图
再加一半糖打到拉出小弯钩可以了。
步骤9/15 点击查看大图
将一勺蛋清糊拌入蛋黄糊中拌匀。
步骤10/15 点击查看大图
再倒回蛋清糊中翻拌，不要转圈拌。
步骤11/15 点击查看大图
拌好状态。
步骤12/15 点击查看大图
倒入6寸圆模中。我的模具是活底，不然要铺上油纸。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热130度，上下火中层25分钟。真实面貌见大家。
步骤14/15 点击查看大图
尽管开口，可是味道不错。
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切开看看。

小贴士

蛋糕甜度较淡，喜欢甜些可以加糖3g。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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