撒金蒸茄子
爱吃茄子，烧茄子、炸茄盒、茄丝面……砖家还说那茄子皮抗癌前几名呢，咱做不了红楼梦里的茄鯗，还不能做个蒸茄子吗？关键是这是茄子中少有的少油的菜色（少有少油～嘴都瓢了）不说了，上菜谱～～
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步骤1/8
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长条茄子一根，稍大一点的
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步骤2/8
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先从中间剖开，再切段，也可根据喜好切其他形状
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步骤3/8
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剖面向上摆在浅盘内
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步骤4/8
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大蒜瓣切碎
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步骤5/8
茄子上锅蒸，水开后蒸7-8分钟
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步骤6/8
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大蒜碎放入热油中炸至金黄
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步骤7/8
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茄子出锅后，均匀淋上鲜酱油
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最后一步
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再淋上炸好的蒜末，蒜香与茄香齐飞哈！ 成了！
酱油最好用鲜酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-17
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